Παραδοσιακά ο χώρος της εστίασης προσέλκυε φιλόδοξους επιχειρηματίες, που πίστευαν ότι θα βγάλουν γρήγορο κέρδος, πολλοί από τους οποίους όμως σύντομα θα διαπίστωναν τη σκληρή πραγματικότητα και θα αποχωρούσαν. Ο σοφός μας ο λαός συνηθίζει να λέει ότι “όλα είναι θέμα μάρκετινγκ” και δυστυχώς ή ευτυχώς η εστίαση δεν αποτελεί εξαίρεση. Σήμερα, στο έντονα ανταγωνιστικό περιβάλλον που ζούμε, η παροχή ενός καλού προϊόντος από μία ευγενική υπάλληλο ίσως να μην αρκεί. Αυτό που θα κάνει τη διαφορά είναι η τακτική και ποιοτική παρουσία στο ψηφιακό περιβάλλον, προσελκύοντας ευγενικά το κοινό που μας ενδιαφέρει.